Weitere Steigerung der Fischkompetenzen

Um auch mal wieder was fischiges zu grillen, habe ich mich mal für ein paar Thunfisch-Medaillions vom weißen Thunfisch entschieden. Natürlich wurde nur bestes Material von followfish aus nachhaltigem Wildfang verwendet.

Nach dem Auftauen wurden die Medaillions mit meiner Cajun-Gewürz-Mischung überzogen (ca. 1 Stunde kühl aufbewahrt, damit die Aromen einziehen) und dan für wenige Minuten auf den Grill.

Alleine die Optik lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen...



Aber eines zeigt sich: Fisch grillt sich besser auf einer gusseisernen Platte. Die gibt es ja als Ausbaustufe für den Grillrost. Wäre mal eine Überlegung wert...

GO OUT AND GET GRILLED!!!