Neues Zubehör - Mangal-Set von Weber

Das Grillen von Mangalspießen erfreut sich seit einiger Zeit bei immer mehr Grillsportlern wachsender Beliebtheit. Hierbei werden auf große Metallspieße Fleisch- und Gemüsestücke aufgebracht und über der Glut unter Drehen gegart. Eine Garmethode, die m.W. vor allem im osteuropäschen Raum sehr beliebt ist.




Auch Weber hat diesen Trend erkannt und bringt ein Mangal-Set heraus. Das Mangal-Set von Weber beinhaltet bereits fünf große und drehbare Spieße sowie einen speziellen Aufsatz für die 57cm-Variante des OneTouch. Der Preis von ca. 90 Euro erscheint zunächst hoch, allerdings sind die Spieße webertypisch sicherlich tiptop verarbeitet.

Ich für meinen Teil denke ernsthaft über eine Anschaffung dieses Zubehörs nach. Leider scheint das Set jedoch derzeit nirgendwo verfügbar zu sein. Schade, aber vielleicht dann für die nächste Saison...

GO OUT AND GET GRILLED !!!

Grills dieser Welt - Der Feuerring

Man merkt, dass die neue Grill-Saison vor der Tür steht. Allerorten werden einem neue innovative Grillgeräte feilgeboten. Und dieses Gerät hier hat es wirklich in sich. Er sieht einfach aber doch spektakulär aus und bietet vielfältiges Grillvergnügen.

Den Feuerring gibt es in unterschiedlichen Größen

Der Schweizer Stahlplastiker Andreas Reichlin hat das Objekt zunächst als Feuerschale entworfen und ist dann auf die Idee gekommen, diese auch als Grill zu nutzen. Das Geniale dabei ist die dicke Stahlplatte, die handwerklich sauber mit der rostenden Schale verbunden ist. Das Feuer wird einfach in der Mitte entzündet und die Stahlplatte erhitzt sich sowohl von unten als auch in der Mitte. Dadurch kann am äußeren Rand mit niedrigerer Hitze gegrillt werden, am inneren Rand kann Fleich scharf angebraten werden. Durch die geschlossene Grillfläche kann selbstverständlich kein austretendes Fett in die Glut tropfen und mögliche krebserregende Stoffe, die bei der Verbennung entstehen können, treten hierbei nicht auf.

Sogar Spiegeleier
gelingen

Interessant auch die Reinigung der massiven Stahlform: Einfach mit dem Spatel abkratzen fertig! Und nach dem Essen sitzt man einfach weiter am Lagerfeuer.

Toll finde ich hierbei, dass man ein offenes Feuer hat, um das man herumsitzen kann und jeder kann sein Essen selber zubereiten und verspeisen. Eine wirklich fantastische Idee.
Die Preise liegen je nach Grösse gemäß meiner Internet-Recherche (offizielle Preise auf der Homepage bei feuerring.ch gibt es leider nicht) bei offenbar ca. EUR 1.700 - EUR 2.700 (CHF 2'500.00 bis CHF 4'000.00). Natürlich ist das im Vergielch zu normalen Grills und Feuerstellen recht teuer, man sollte allerdings bedenken, dass es sich hierbei eher um ein Kunstwerk und schon gar nicht um einen Massenartikel handelt. Und als handwerkliches Kunstwerk ist der Feuerring meines Erachtens sehr gelungen!
GO OUT AND GET GRILLED !!!

Grills dieser Welt - Golf III

Ideen muss man haben!
Ein komplett ausgeräumter Golf III wurde kurzerhand zum Grill umfunktioniert. Fahrtütchtig ist das Ganze natürlich nicht mehr, sondern das Gerät muss auf nem Anhänger zum Veranstaltungsort transportiert werden.


GO OUT AND GET GRILLED !!!

Grills dieser Welt - Der Mini-Smoker Mini Chief Tradition

Wer schon alles zum Grillen hat und auch noch genug Geld in der Tasche, der braucht ihn definitiv: Den (angeblich) voll funktionsfähigen Smoker im Schreibtisch-Format.
Unglaublich aber wahr: Die Firma Smoky Fun bietet einen Mini-Smoker für den Schreibtisch an. Das Modell Mini Chief Tradition 4" ist für schlappe 299,- Euro erhältlich. So kann man nun auch auf dem Schreibtisch smoken. Sinn macht das sicherlich irgendwie nicht, aber gefallen tut es trotzdem.
Infos kommen hoffentlich in Kürze auf http://www.smokyfun.eu/. Hier schon mal ein Foto des Kleinen.

GO OUT AND GET GRILLED !!!

Spring Grill Session

Endlich ist der Frühling halbwegs eingekehrt und es kann auch wieder ohne großes Feuer draußen gegrillt werden.

Es sollten einige bisher zu Unrecht unbeachtete Rezepte aus der Grillbibel von Weber ausprobiert werden.

Zunächst scharfe Hähnchenspieße mit Honig-Limetten-Sauce (Sour Cream). Sehr schön scharf und in Kombination mit der Schmand-Sauce schon fast sommerlich. Das wird wieder gemacht und funktioniert sicher auch mit ganzen Hähnchenbrustfilets.




Anschließend gab es argentinisches Rib-Eye-Steak mit Espresso-Chili-Kruste. Ein sehr schön würziges Aroma mit angenehmer Schärfe. Aber man sollte mit dem Kreuzkümmel aufpassen, der schmeckt sehr schnell vor.





Zum Abschluss gab es dann noch mit Brie überbackene Pfirsiche in die etwas Zucker und Butter gegeben wurde. Auch eine leckere Kombination. Dazu etwas Eis mit Sahne.



Insgesamt ein gelunger Auftakt in die "richtige" Grillsaison. Wenn es so weiter geht können wir zufrieden sein.

GO OUT AND GET GRILLED!!!