Grillen wie früher

Ob ich mich das mal traue...? Ich finde es schon ein bißchen krass und fast verwerflich so ein teures Stück Fleisch so zuzubereiten, aber am Ende sieht es wahsinnig lecker aus...



Traut ihr euch?

GO OUT AND GET GRILLED !!!

Grills dieser Welt - Bob Grillson

In der Serie Grills dieser Welt kommt heute ein besonders stylisher Grill daher, der aber auch technisch einiges Besondere zu bieten hat.



Zunächst mal erscheint der Grill in erster Linie als extrem stylish und sehr hochwertig verarbeitet. Verwendet wurden nur beste Materialien und alles in allem wirkt die gesamte Zusammenstellung sehr stimmig.

Die größte Besonderheit ist dabei die Art und Weise der Befeuerung: Der Grill wird nämlich mit Holzpellets betrieben! Wenn also mal gegrillt werden soll, kann man einfach in den eller gehen und aus dem Heizungsraum eine Handvoll Holzpellets holen und schon gehts los.

Grundlage für diese Technologie ist ein Patent aus den USA auf dem die Firma Grillson aufgebaut habt. Eine weitere Besonderheit ist, dass durch die Konstruktion keine direkte Hitze auf das Grillgut einwirkt, sondern immer mit indirekter Hitze gearbeitet wird.

Der Gründer von Grillson Dirk Luttermann führt den Grill in dem Video im Rahmen der Messe spoga+gafa in Köln kurz vor. Mehr an Videomaterial konnte ich dazu noch nicht finden.



Übrigens, wer sich wirklich für den Grill interessiert, der sollte schon mal mit dem Sparen anfangen, denn das stylishe Teil kostet satte 5.500 Euro !!!

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Grillen 2.0 - Weber iPhone / iPad-App "On The Grill"

In unserem digitalen Zeitalter gibt es natürlich auch diverse multimediale Möglichkeiten rund um das Thema "Grillen".

Von Weber gibt es eine Grill-App für das iPhone oder iPad mit dem Namen "On the Grill". Dabei bietet die App folgende Features:

Man kann mehr als 250 Rezepte aus den Weber Grillbücher durchscrollen und zwar aus allen Bereichen - von Vorspeise bis Nachspeise und Sauce bis Marinade. Hat man ein Rezept gefunden, kann man sich eine virtuelle Einkaufsliste anlegen und diese dann im Supermarkt abarbeiten. Dabei hilft das App indem es die Zutaten entsprechend sortiert und kategrisiert.

Schlussendlich bietet die App auch Grill-Hilfen, wie spezielle Techniken und man kann sich einige Kurzvideos von Jamie Purviance anschauen, der unter anderem Webers Grill-Bibel geschrieben hat.

Es gibt dann noch einen Timer, der einem beim Grillen helfen soll (ich verlasse mich da lieber auf mein Thermometer, aber vielleicht entwickelt Weber ja auch noch 'ne Grill-Thermometer-App) und eine Übersicht über die Grill- und Garzeiten unterschiedlicher Fleisch- und Gemüsearten.

Das Grill-App von Weber kann man sich hier noch mal live betrachten:

http://www.weber.com/OnTheGrill/

http://www.youtube.com/watch?v=yoghwinGGSw

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Grills dieser Welt - Grillworks Inc.

Der Porsche unter den Holz-Grills ist defintiv der Grillery von Grillworks Inc. Befeuert wird dieser Grill mit richtigen Holzscheiten und seine Konstruktion ist einfach genial!

Zu bewundern unter:
http://www.grillery.com/

Hier im Einsatz bei Barbecue Papst Steven Raichlen...




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